Beneficiile ciupercii coama leului au fost cercetate pentru potentialul ei antioxidant si antiinflamator. Desi sunt necesare mai multe dovezi, acestea sunt asociate cu efecte pozitive asupra sanatatii.
Ciupercile cu coama de leu sunt cunoscute si ca hou tou gu sau yamabushitake. Numele lor stiintific este Hericium erinaceus si se caracterizeaza prin forma lor particulara de glob, acoperit cu tepi lungi si parosi, care seamana cu coama unui leu pe masura ce cresc.
Potrivit unei publicatii din Journal of Agricultural and Food Chemistry , este un ingredient utilizat pe scara larga in bucatariile continentului asiatic, unde este apreciat pentru proprietatile sale nutritive. Se folosesc atat crude, cat si fierte si sub forma de ceai.
Mai jos vom detalia care sunt beneficiile ciupercii cu coama leului, pentru ce sunt acestea si care sunt posibilele efecte secundare ale acestora.
Ciuperca coama leului (Hericium erinaceus)
Ciuperca coama leului, al carei nume stiintific este Hericium erinaceus , este o specie de bazidiomicete. Se caracterizeaza prin cresterea in grupuri rotunjite, prezentand barbi de cativa centimetri lungime .
Culoarea lor este albicioasa la nastere, apoi devin galbui si in final maronii. Sunt mai frecvente vara si toamna. Ele rasar pe specii de foioase, cum ar fi fagul sau nucul .
Hericium erinaceus este distribuit practic in emisfera nordica. Este cultivat comercial in scopuri medicinale si culinare .
Beneficiile ciupercilor coama leului
Multe dintre beneficiile ciupercilor cu coama de leu au fost documentate in literatura stiintifica. Mai exact, acestora li se atribuie proprietati antibiotice, antihipertensive, antidiabetice, neuroprotectoare si antiinflamatorii. In plus, se crede ca au potential ca adjuvant impotriva unei game largi de boli.
Dementa
Doi compusi activi din ciuperca coamei leului, hericenone si erinacins, au fost studiati pentru efectele lor asupra sanatatii creierului. O investigatie publicata in International Journal of Medicinal Mushrooms a stabilit ca aceste substante ajuta la stimularea cresterii celulelor creierului.
Pe de alta parte, studiile pe animale, cum ar fi unul publicat in BioMed Research International , au descoperit ca acest supliment natural protejeaza impotriva bolii Alzheimer, deoarece reduce simptomele pierderii memoriei si leziunile neuronale cauzate de placile beta-amiloid.
Desi lipsesc dovezi la oameni care sa sustina astfel de efecte benefice ale ciupercii coamei leului, pana acum descoperirile sunt promitatoare. Prin cercetarea fitoterapiei s-a raportat ca suplimentele sale au ajutat la imbunatatirea functionarii mentale la pacientii care au luat 3 grame pe zi timp de 4 luni.
Unele cercetari au determinat ca ciuperca coamei leului ar fi capabila sa stimuleze cresterea neuronala.
Anxietate si depresie
Atat anxietatea, cat si depresia necesita un tratament personalizat cu profesionisti din domeniul sanatatii mintale. Cu toate acestea, suplimente precum extractele de ciuperci de coama de leu sunt investigate ca ajutoare potentiale in abordarea acestor probleme.
In acest sens, un studiu pe animale publicat in Jurnalul International de Stiinte Moleculare a raportat ca acest supliment are efecte antiinflamatorii care ajuta la modularea neurotransmitatorilor asociati cu tulburarile depresive. In plus, alte descoperiri indica faptul ca imbunatateste functionarea hipocampului, o regiune responsabila de raspunsurile emotionale.
La oameni, dovezile sunt inca insuficiente. Un mic studiu la femeile aflate la menopauza a constatat ca cele care au mancat biscuiti cu extract de ciuperci timp de o luna au avut mai putina anxietate.
Sanatatea inimii
Extractul de ciuperca de coama de leu pare sa scada riscul de boli de inima. In cercetarile pe animale, raportate in Mycobiology , s-a descoperit ca acest ingredient stimuleaza metabolismul grasimilor si scade trigliceridele ridicate.
De asemenea, un studiu pe eprubeta a stabilit ca substantele continute in aceste extracte scad oxidarea colesterolului din sange. Astfel, riscul de ateroscleroza si evenimente cardiovasculare grave, precum infarctul miocardic sau accidentul vascular cerebral, este redus. Sunt necesare mai multe dovezi, dar concluziile sunt promitatoare.
Diabet
Suplimentele naturale nu ar trebui sa fie un tratament de prima alegere pentru a trata diabetul. Cu toate acestea, unii au prezentat potentialul de a scadea nivelurile de glucoza din sange. De exemplu, extractele de coama de leu par sa blocheze activitatea enzimei alfa-glucozidazei, care descompune carbohidratii din intestinul subtire.
Cele de mai sus, conform unui studiu publicat in International Journal of Medicinal Mushrooms , confera proprietati antidiabetice. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe teste pentru a verifica aceste efecte la oameni.
Sistem imunitar
Prin Food & Function se raporteaza, printre beneficiile ciupercii coamei leului, ca extractele sale sunt utile pentru intarirea functiilor sistemului imunitar. In special, ajuta la reducerea inflamatiei si oxidarii, doi factori care compromit imunitatea. De asemenea, stimuleaza cresterea bacteriilor intestinale benefice.
Sanatatea digestiva
Proprietatile antiinflamatorii ale ciupercii coamei leului actioneaza pozitiv asupra sistemului digestiv, mai ales in cazul bolilor inflamatorii intestinale. Un studiu din Jurnalul de Etnofarmacologie detaliaza ca aceste suplimente au proprietati antibacteriene care imbunatatesc digestia.
Printre altele, intaresc microbiota intestinala, ceea ce reduce riscul de boli cronice. La randul lor, actioneaza ca un tratament preventiv pentru ulcerul stomacal, potrivit expertilor de la Universitatea de Medicina Chineza Changchun.
Cicatrizare
Coama leului este folosita si in produsele topice. Aplicarea lui pe ranile superficiale pare sa ajute procesul de vindecare. Intr-un studiu pe animale cu rani la nivelul gatului, aplicarea externa a extractului de coama de leu a fost asociata cu o vindecare mai rapida.
Stresul oxidativ
Stresul oxidativ si inflamatia cronica sunt legate de dezvoltarea bolilor cronice netransmisibile, cum ar fi cancerul, tulburarile autoimune si afectiunile cardiace.
Cercetarile distribuite in Molecular Medicine Reports arata ca extractele de ciuperci cu coama de leu concentreaza antioxidanti care inhiba efectele acestor procese, reducand aparitia bolii.
De fapt, Hericium erinaceus a fost determinat de Medicina complementara si alternativa bazata pe dovezi ca avand a patra cea mai mare activitate antioxidanta intr-un grup de 14 ciuperci. Prin urmare, este recomandat ca sursa a acestor molecule.
Utilizarea gastronomica a ciupercii coamei leului este larg raspandita in tarile din Est. Incetul cu incetul isi face aparitia in lumea occidentala.
Efectele secundare ale ciupercilor coama leului
Pana acum, ciupercile cu coama de leu par sigure pentru majoritatea oamenilor. In Asia le consuma in cantitati moderate si nu au fost raportate riscuri.
Cu toate acestea, nu se stie daca suplimentele derivate sunt sigure si eficiente, avand in vedere lipsa studiilor umane. Deocamdata nu sunt reglementate ca si alte produse alimentare si farmaceutice.
Exista o anumita ingrijorare in randul pacientilor cu alergii si astm bronsic ca le poate agrava simptomele. Prin urmare, cel mai bine este sa evitati consumul lui atunci cand suferiti de aceste afectiuni. De asemenea, nu este recomandat femeilor insarcinate, care alapteaza sau copiilor. In cazul bolilor diagnosticate, cel mai bine este sa consultati un medic.
In bucataria asiatica, ciupercile cu coama de leu sunt gatite pana cand stratul exterior devine crocant. Acest lucru impiedica gustul sa fie amar.
In Occident, suplimentele acestui produs incep sa devina populare. Momentan pot fi gasite sub forma de capsule, lichide, tablete si pulbere.
Dozajul variaza si este necesar sa urmati instructiunile producatorului. Nu se recomanda depasirea consumului acestuia, deoarece aceasta creste riscul de reactii nedorite.
Cercetarea pe animale si in eprubeta sustine multe dintre beneficiile ciupercilor cu coama de leu. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe dovezi pentru a sustine utilizarea sa la om. Prin urmare, extractele sau suplimentele nu ar trebui sa fie un tratament de prima alegere pentru boli.
In caz de alergii sau antecedente de astm bronsic, se recomanda evitarea consumului acestuia. De asemenea, este indicat sa consultati un medic inainte de a lua aceste tipuri de remedii, mai ales daca luati alte medicamente sau daca exista un diagnostic anterior de afectiuni.
