In mod traditional, alimentatia corecta a fost inteleasa ca fiind aceea care furnizeaza cantitati suficiente din diferitele elemente de sustinere necesare vietii, subminand celelalte influente pe care alimentatia le poate exercita asupra noastra. Totusi, ceea ce mancam este ceea ce suntem (sau ceea ce vom fi in curand), in sensul cel mai larg al cuvantului, pentru ca influenteaza si ceea ce simtim .
Principalii vinovati de agresiune, depresie sau dificultati de concentrare care pot aparea dintr-o dieta oarecum eronata sunt adesea zaharurile, grasimile saturate sau aditivii alimentari.
Stresul si nervozitatea sunt influentate de dieta, iar dieta, la randul lor, de stilul de viata . Pentru a va imbunatati dieta si a o face mai echilibrata si mai calma, ar trebui sa luati decizia de a schimba unele obiceiuri care duc la o alimentatie necorespunzatoare.
Ce alimente sa mananci si sa eviti pentru a controla stresul
In general, vitaminele din grupa B au activitate regenerativa a sistemului nervos. B1, B6 si B12 sunt printre cele mai interesante si pot fi deficitare.
Aceste vitamine, cu exceptia vitaminei B12, sunt abundente in cerealele integrale , in special in taratele acestor cereale si in germenii lor, care sunt, de asemenea, bogat in acizi grasi esentiali. B12 este prezent doar in alimentele de origine animala.
Alimentele bogate in vitamina C , in special fructele, sunt excelente tonifiante pentru sistemul nervos si pentru tonifierea fizica in general.
Fructele, mai ales daca sunt proaspete si intens colorate, contin flavonoide , antioxidanti care sporesc actiunea vitaminei C de pana la 200 de ori mai mult decat atunci cand este administrata singura.
Pe de alta parte, multe studii au aratat ca sucurile de fructe si legume reduc agresivitatea, promoveaza optimismul si imbunatatesc capacitatea de atentie .
Pe de alta parte , acizii grasi esentiali hranesc creierul si fac parte din tesutul creierului. Sunt abundente in peste gras, germeni de grau, nuci, avocado si uleiuri.
Pe de alta parte, grasimile saturate si mult mai rau, grasimile „trans” produse in manipularea industriala a grasimilor si uleiurilor produc o tendinta spre apatie, oboseala si depresie emotionala.
Consumul in exces de grasimi saturate si hidrogenate favorizeaza depresia emotionala si oboseala.
Pe de alta parte, s-a observat ca nivelurile de aluminiu din tesuturile umane sunt mai mari la persoanele care sufera de dementa senila si mai ales de Alzheimer, iar o prezenta mai mare a acestui metal a fost detectata si in parul unor infractori.
Aluminiul este un metal mai prezent in alimente decat se crede. In zilele noastre exista tendinta de a folosi ustensile din otel inoxidabil, dar exista inca multe oale sau cratite din aluminiu.
In general, acest metal se dizolva putin in alimente, cu exceptia cazului in care este gatit sau macerat intr-o solutie acida , asa cum se intampla atunci cand se face, de exemplu, o dulceata (in care zaharul este gatit cu fructe bogate in acizi organici. ) sau un sos de rosii ( care are si un caracter acid).
Exista o metoda de gatit, papillote, care consta in coacerea alimentelor in cuptor prin invelirea lor in folie de aluminiu ; In acest fel, majoritatea nutrientilor care altfel s-ar evapora nu se pierd.
Acum, daca acel papillote, de exemplu peste, include niste rosii si niste lamaie, posibilitatea ca aluminiul sa se dizolve in mancare este mult mai mare. Prin urmare, este mai bine sa faceti fara aceasta tehnica.
Cum sa te relaxezi la masa
Respectarea unor obiceiuri simple te ajuta sa te bucuri mai mult de mese si sa scapi de tensiune:
- Evitati graba . Nu putem mesteca suficient sau gusta sau asimila bine mancarea daca mancam in picioare sau ceva cumparat de oriunde.
- Impartasiti-va mesele . A manca singur nu este doar plictisitor, dar este si mai putin digestiv. A imparti mancarea inseamna a imparti timp cu oamenii pe care ii apreciem. Nu ne asezam sa mancam cu dusmanii nostri, ci cu care avem mai multe afinitati
- Gatiti-va mancarea. A cumpara si a gati alimentele pe care urmeaza sa le consumi inseamna sa-ti dedici timp tie si persoanelor cu care urmeaza sa le imparti.
- Fii recunoscator pentru mancare . Mancarea este un bun care ne hraneste nu doar fizic, ci si mental. Este minunat ca sunt la masa in fiecare zi si ne ofera energia lor sanatoasa.
- Mesteca fiecare muscatura de mai mult de 30 de ori , dar fara a o numara, deoarece ar fi stresant. Salivarea alimentelor favorizeaza digestia ulterioara si relaxeaza sistemul digestiv.
- Mananca totul. Alimente care ne plac putin mai putin, uneori avem nevoie de mai mult pentru ca mancam putin din ele.
- Cultivati umorul bun. Dispozitiile psihologice bune creeaza fluide biologice bune.Se stie, de exemplu, ca rasul stimuleaza miscarea diafragmei, iar aceasta la randul sau stimuleaza secretia de suc gastric si intestinal si, pe scurt, digestia. O gluma la sfarsitul mesei poate fi mai digestiva decat un ceai de plante sau o pastila.
- Mediu linistit . Trebuie sa ne lipsim de TV, radio si presa. Daca mancam vorbind despre probleme, va trebui sa digeram mancarea si problemele mai tarziu.
- „O masa pe indelete si o cina pe indelete” este o maxima care trebuie retinuta. Dupa ce ai mancat, ar trebui sa eviti orice efort si sa-ti dedici energia digestiei.
7 ALIMENTE RELAXANTE
Evitarea consumului de alimente captivante si inlocuirea lor cu altele usor de digerat sau cu actiune sedativa este o masura simpla de a evita stresul. Acestea sunt cateva propuneri:
Salata verde
Salata verde este una dintre cele mai sedative legume. Denumirea sa deriva din faptul ca planta salbatica secreta lapte in tulpinile sale, care odata colectat si uscat (in mod identic cu ceea ce se face cu opiu) a fost vandut ca medicament in farmaciile tarii noastre de-a lungul Evului Mediu si Renasterii. ca un somnifer puternic si ca inlocuitor al opiumului autentic.
Salatele au o actiune sedativa, dar majoritatea oamenilor ignora ca salata verde este o leguma excelenta de consumat fiarta , ceea ce se poate face cu acele frunze mai verzi care se arunca si care sunt una dintre componentele supei minestrone italiene autentice, un preparat excelent pentru relaxare. spiritele tale.
Ceapa
Ceapa cruda este destul de deranjanta , cu exceptia cazului in care o punem la inmuiat o vreme, astfel incat sa-si piarda aroma intens picanta.
Ceapa fiarta sau bulion , pe de alta parte, are un efect sedativ asupra sistemului digestiv si nervos.
O supa de ceapa, dar si supa de usturoi sau praz , este un element excelent pentru stomacurile nervoase sau cele cu aciditate gastrica, desi trebuie gatita cu putin ulei si fara oua pentru a fi cu adevarat relaxanta.
Ovaz
Sarac in gluten si, prin urmare, cu capacitate alergena scazuta, ovazul este un element esential intr-o dieta relaxanta. Datorita continutului de grasimi, favorizeaza alimentatia intestinului in sine .
Sub forma de musli, terci, in fursecuri, lapte sau ca pasta de supa, ovazul este o cereala foarte versatila, cu o aroma placuta, care poate fi preparata si foarte usor si rapid .
Pe de alta parte, daca fierbi un sfert de kilogram de fulgi de ovaz cu multa apa si il adaugi in cada, te poti bucura de o baie fierbinte, extrem de relaxanta si hranitoare pentru pielea si mintea ta.
Miere
Mierea este foarte bogata in levuloza, care este un zahar de utilizare rapida. Nu ar trebui sa abuzati de consumul de miere daca doriti sa va calmati spiritele, dar serveste la inlocuirea zaharului , care este un aliment extrem de incitant.
Mierea de flori de portocal sau de mie de flori sunt relaxante , in timp ce mierea de rozmarin sau stejarul de lead sunt mai degraba revigorante.
Este indicat sa cumparati mieri naturale, neclarificate prin caldura si care au origine artizanala, deoarece retin multe ingrediente active de care lipsesc mieriile produse industrial.
Lapte de migdale, orez sau ovaz
Laptele vegetal este mai relaxant decat laptele de vaca si intr-o masura mai mica decat laptele de capra. Nu contin substante care pot provoca alergii sau intolerante si sunt bogate in acizi grasi polinesaturati.
Migdalele au un efect sedativ specific , la fel ca ovazul, in timp ce laptele de orez contine cel mai putin gluten, ceea ce poate fi deranjant la persoanele sensibile.
Un lapte vegetal cu cicoare si miere este inlocuitorul natural si relaxant pentru cafeaua obisnuita de dimineata cu lapte.
Fructe gatite
Fructele fierte sunt mai relaxante decat cele crude . Totul depinde de ceea ce vrei sa obtii. Astfel, fructele si sucurile de fructe sunt mai bune dimineata, iar compoturile, perele fierte, gutuia sau banana la cuptor vor fi alimente mai utile celor mai nervosi si de mancat dupa-amiaza sau seara.
Marul este moderat sedativ crud si clar calmant atunci cand este consumat prajit, fiert sau in compot, mai ales atunci cand este combinat cu scortisoara .
Sucul de mere dimineata este un excelent reparator, in timp ce merele rase lasate sa se oxideze (innegrite), cu un strop de lamaie si miere, sunt un remediu excelent pentru diaree si stari intestinale spastice.
Cand este gatita, pectina se elibereaza mai usor si exercita un efect sedativ digestiv, ameliorand atat diareea, cat si problemele de constipatie. Merele coapte sau inabusite sunt un desert excelent pe timp de noapte pentru cei care sufera de insomnie.
PLANTE UTILE si suplimente pentru relaxare
De mare ajutor poate fi si consumul anumitor plante si suplimente cu actiune relaxanta sau digestiva :
- Feniculul, anasonul, chimenul sau chimenul sunt condimente si plante care relaxeaza sistemul digestiv, care au si o aroma excelenta.Se pot lua sub forma de infuzie. Ele imbunatatesc digestia si starea de spirit.
- Apa de floare de portocal . Extras din florile portocalului amar, poate fi adaugat la prajituri de casa, un ceai de plante sau uns pe piele. Relaxeaza mintea si digestia
- Drojdie de bere. Bogat in vitamine din grupa B, aduce beneficii sistemului nervos. Se iau una sau doua lingurite zilnic.
- Lecitina din soia. Este o grasime biologica de inalta calitate care hraneste creierul si reduce colesterolul. Este recomandat mai ales in cazurile de oboseala intelectuala sau probleme de memorie . Puteti lua una sau doua lingurite pe zi.
- Polen. Restaurator general, poate fi luat ca atare sau adaugat in lapte pentru a capata vitalitate. Doua lingurite sunt suficiente.
- Lactobacili. Ele contribuie la echilibrul florei intestinale, favorizeaza digestia si stimuleaza relaxarea asa-numitului „creier intestinal” care influenteaza atat de mult starea de spirit.
- Magneziu. Relaxant muscular si laxativ usor. Nucile si leguminoasele, mai ales daca sunt organice, sunt surse bune.
