O adevarata problema de sanatate publica, dependenta de zahar este din ce in ce mai prezenta in societatea noastra si multe persoane sunt afectate. Dieta noastra moderna ne impinge sa consumam multe zaharuri rafinate in fiecare zi, uneori fara sa ne dam seama. Deci, cum putem scapa de aceasta dependenta care dauneaza sanatatii noastre? Acest articol iti ofera toate sfaturile lui pentru a te intarca de zahar fara frustrare.
ZAHARUL SI DECEPTIA: ESTE LEGATURA?
De ce suntem dependenti de zahar?
Zaharul este un nutrient esential pentru buna functionare a organismului nostru. Va furniza energie care poate fi utilizata direct sau stocata in organele noastre pentru mai tarziu. Zaharul este necesar creierului nostru deoarece ii va permite sa-si mentina performanta cognitiva (memorie, atentie etc.). Acest nutrient intra si in circuitul recompensei care secreta dopamina, hormonul fericirii si al placerii. Creat initial pentru a permite supravietuirea umana, acest circuit va induce un sentiment de bine care va impinge persoana sa repete experienta. Prin urmare, organismul va fi atras in mod natural de alimente dulci. Din pacate, atunci cand zaharul este consumat in cantitati prea mari, in acest circuit de recompensa apar disfunctionalitati responsabile de dependenta.
O dependenta de zahar are ca rezultat incapacitatea de a-si controla consumul de produse zaharoase, in ciuda consecintelor pe care le poate avea asupra sanatatii fizice si psihice. Odata cu aparitia industrializarii, este foarte frecvent sa vedem aparitia acestei tulburari de alimentatie, deoarece suntem in mod regulat condusi sa consumam o cantitate mare de zahar rafinat. Acest aliment ar crea, de asemenea, la fel de dependenta ca alcoolul, tutunul sau drogurile. Pentru a evita problemele de sanatate (obezitate, diabet, boli cardiovasculare, cancer etc.) legate de aceasta dependenta, iata cateva sfaturi pentru a reduce consumul fara a te frustra.
7 SFATURI PENTRU A VA INCARCA DE ZAHAR
Scoateti zaharul din dulapuri
Ascunde-ti produsele dulci
Primul pas pentru a te intarca de zahar este sa faci un inventar al dulapurilor si al frigiderului. Intr-adevar, simplul fapt de a deschide o usa si de a vedea un produs dulce te poate incuraja sa il consumi. Fara sa-ti arunci toate rezervele, pune bomboane, prajituri, sucuri, bauturi energizante, deserturi, tartine, produse de patiserie… ferite de vedere. Scopul aici este de a reprograma creierul prezentandu-i cat mai putin zahar rafinat.
Identificati zaharurile ascunse pe etichete
Contrar a ceea ce s-ar putea crede, multe produse cu gust sarat contin zahar, in special produse industriale. Pentru a afla daca mancarea dumneavoastra contine zaharuri ascunse, cititi lista de ingrediente. Chiar daca identificam cu usurinta cuvantul „zahar”, anumiti termeni precum „dextroza”, „sirop de glucoza”, „maltoza”, „zahar invertit” sau chiar „sirop de porumb” se refera si la zaharul adaugat in preparat. Este posibil sa gasiti o cantitate mare din aceste produse in preparate gata preparate, pizza, paine pentru sandvisuri, sosuri si mezeluri.
Atentie la produsele usoare
Prezente de la inceputul anilor 1960, produsele usoare invadeaza acum sectiile de alimente naturiste din supermarketuri. Atentie daca consumati acest tip de produs! Pentru a reduce cantitatea de grasimi si zaharuri, producatorii folosesc numeroase stratageme care nu sunt neaparat benefice pentru sanatatea noastra. Intr-adevar, pentru a mentine un gust bun, produsele „scazute in grasimi” sau „fara grasimi” sunt adesea mai bogate in zaharuri decat produsele de baza. Produsele „fara zahar” sau „scazut in zahar” pot fi imbogatite cu grasimi si/sau pline de indulcitori sintetici, controversate de autoritatile sanitare. Pentru a mentine atractivitatea consumatorului, eliminarea unei probleme inseamna adesea adaugarea unei alte pe lista: de aceea este mai intelept sa eviti produsele usoare si sa cumperi in schimb alimente crude in care se adauga o alternativa dulce.de calitate.
Noi obiceiuri alimentare pentru a reduce zaharul
Reduceti zaharul putin cate putin
Nu are rost sa alergi… Intarcarea de zahar nu este o sarcina usoara, iar schimbarile mari si radicale pot crea frustrare si renuntare pe termen lung. Pentru a pacali creierul sa accepte schimbarea, fa pasi mici. Daca obisnuiai sa pui doua zaharuri in fiecare cafea, incepe prin a adauga doar unul in prima saptamana, apoi jumatate in a doua saptamana… si asa mai departe pentru toate bauturile si preparatele tale.
Mananca mai multe fructe si fructe uscate
Fructele naturale dulci, proaspete si uscate sunt aliati excelenti pentru a va ajuta sa va indepartati de zahar. Contin in mod natural fructoza, un zahar cu indice glicemic scazut (GI 35) dar cu o putere de indulcire mai mare decat zaharul rafinat. Prin urmare, pot inlocui produsele dulci la sfarsitul mesei si in timpul gustarii in timp ce va satisfac papilele gustative. Merisoarele intregi deshidratate organice, de exemplu, pot fi consumate cu usurinta atunci cand va este foame. Spre deosebire de alte merisoare de pe piata, acestea sunt infuzate cu concentrat de suc de mere si nu cu sirop de zahar. Prin urmare, au un indice glicemic scazut si pot fi savurate ca atare sau adaugate la retetele tale fara zahar, cum ar fi briose organice cu migdale si merisoare .
Inlocuiti zaharul rafinat cu alternative
Pentru toate persoanele al caror palat este inca prea obisnuit sa consume o cantitate mare de zahar, este posibil sa optezi mai intai pentru alternative mai sanatoase inainte de a-ti reduce consumul. Este posibil, de exemplu, sa folositi inulina noastra organica de agave . Jumatate mai multe calorii decat zaharul, acest superaliment are un indice glicemic scazut (IG<10) cu o putere de indulcire la fel de puternica ca si zaharul de masa. Inulina fiind o fibra, inulina noastra Agave organica va actiona atat asupra tulburarilor de tranzit, cat si va incetini absorbtia zaharurilor, prevenind astfel hiperglicemia.
Desi unele alternative la zaharul rafinat sunt sanatoase si sigure pentru sanatatea ta, cum ar fi inulina noastra organica de agave, sunt aceleasi pentru ceilalti inlocuitori oferiti? Chiar facem alegerea corecta? Pentru a va ajuta sa gasiti alternativa care se potriveste cel mai bine obiceiurilor si gusturilor dvs., va sfatuim sa cititi articolul nostru „15 alternative la zaharul alb rafinat sub control”.
Alege de casa
Dupa cum sa explicat anterior, multe produse industriale, chiar si cele sarate, contin zahar sau alte produse nenaturale (grasimi, indulcitori sintetici etc.) pentru a-l inlocui. Cel mai bun mod de a sti ce este in farfurie este sa favorizezi pe cat posibil produsele crude si de casa. De exemplu, o prajitura de casa cu zahar de cocos sau Agave Inulin bio va fi intotdeauna mai interesanta din punct de vedere nutritional decat o prajitura industriala.
Dependenta de zahar, ca si stilul de viata sedentar, a devenit astazi o problema de sanatate publica si este cauza a numeroase boli. Pentru a mentine un organism sanatos, este important sa reduceti consumul zilnic. Studiile au demonstrat, de asemenea, o imbunatatire clara a calitatii vietii dupa cateva saptamani de intarcare. Somn mai bun, vitalitate mai mare, imbunatatirea starii de spirit, a sanatatii bucale si a starii pielii… Atat de multe motive bune pentru a scapa de dependenta!
