Lipidele indeplinesc functii importante in organism. Ele nu servesc doar ca rezerva de energie, ci sunt si implicate in transportul unor nutrienti. Cum sunt ele clasificate?
Lipidele joaca un rol foarte important in sanatate. Nu numai ca sunt cheie ca rezerva de energie a organismului, dar intervin si in procese esentiale ale corpului precum, de exemplu, transportul nutrientilor, reglarea temperaturii corpului, printre altele.
Impreuna, aceste substante sunt diverse si au origini diverse. De fapt, sunt cunoscuti pentru rolul pe care il joaca in hranirea fiintelor vii, deoarece sunt cheie pentru asimilarea unor vitamine si pentru metabolismul optim.
Ce sunt mai exact lipidele? Indatoririle sale? Intrucat de obicei citim sau auzim acest termen in ceea ce priveste sanatatea si alimentatia, este convenabil sa rezolvam aceste intrebari. In continuare, detaliem mai multe despre asta.
Ce sunt lipidele?
Lipidele sunt un grup de molecule biologice care intervin in procesele relevante ale organismului. In special, ele fac parte din membrana celulara, sunt baza pentru productia de hormoni si, mai presus de toate, sunt responsabile pentru stocarea energiei.
Sunt compuse din hidrogen si carbon, desi intr-o masura mai mica pot contine sulf, azot sau fosfor. In orice caz, ele se caracterizeaza prin faptul ca sunt insolubile in apa si prin reprezentarea uneia dintre principalele rezerve de energie pentru organism.
Acum, desi termenul de lipida este adesea folosit pentru a se referi la grasime, este important de mentionat ca nu toate lipidele sunt grasimi, dar toate grasimile sunt lipide. Astfel, gasim mai multe tipuri de lipide, care sunt clasificate in functie de proprietatile lor fizice si de functiile pe care le indeplinesc.
Functia principala a lipidelor este de a fi o rezerva de energie a organismului. Cu toate acestea, sunt implicati si in productia de hormoni, sinteza vitaminelor, printre altele.
Tipuri de lipide
Dupa cum se detaliaza intr-un articol publicat in revista stiintifica Biochimica et Biophysica Acta , termenul „lipide” grupeaza mai multi compusi care au functii biologice relevante. Prin urmare, atunci cand vorbim despre aceste substante, este important sa stim cum sunt clasificate. Ce tipuri de lipide exista?
Fosfolipide
Fosfolipidele sunt compuse din lanturi de acizi grasi, fosfat si glicerol. Ele formeaza structuri hidrofobe, ceea ce inseamna ca resping apa. Functia sa cea mai importanta este formarea membranelor celulare.
In plus, ele desfasoara si alte actiuni, precum digestia altor grasimi din intestinul subtire. Organismul este capabil sa produca toate fosfolipidele de care are nevoie.
Colesterolul
Colesterolul este o molecula esentiala pentru organism. Contrar a ceea ce cred multi, nu este intotdeauna rau. Face parte din membranele celulare; In plus, este precursorul diferitelor substante, precum unele vitamine sau hormoni precum steroizii.
Prin urmare, o anumita cantitate de colesterol este esentiala pentru ca organismul sa functioneze corect. Cu toate acestea, prea multa cantitate poate cauza acumularea in vasele de sange. Aceasta este o problema, deoarece aceste vase se pot infunda si, in consecinta, exista un risc mai mare de infarct miocardic sau probleme ischemice.
Glicolipidele
Glicolipidele sunt grasimi care contin si molecule de zahar in structura lor. Functia sa cea mai importanta este legata de sistemul imunitar. Ele sunt situate in exteriorul membranei celulare si functioneaza ca un semnal pentru aceasta.
Trigliceridele
Trigliceridele sunt formate din grasimi si alcool. Mai exact, ele sunt moleculele in care se transforma excesul de energie sau zaharuri ale organismului. Adica isi vor forma rezervele de energie.
Ca si in cazul colesterolului, un exces de trigliceride tinde sa se acumuleze si in vasele de sange si in restul corpului. Din acest motiv, nivelurile sale ridicate sunt asociate cu probleme de sanatate.
Trigliceridele joaca un rol important ca rezerva de energie a organismului. Cu toate acestea, in exces sunt daunatoare sanatatii.
Steroizi
Steroizii sunt molecule formate din colesterol si hormoni. Unele exemple pot fi testosteronul sau estrogenul. Acestea au nevoie de colesterol pentru a fi sintetizate in organism. Mai exact, ele indeplinesc functii de reglare si activare.
Care sunt functiile sale in organism?
Lipidele, in functie de tipul lor, indeplinesc diferite functii esentiale in organism. Potrivit unei publicatii in Molecular Biology of the Cell , acestea sunt functii structurale sau de semnalizare. In spatiul urmator detaliem cateva dintre cele mai importante.
Rezerva de energie
Functia principala a acestei substante este de a servi organismului ca rezerva de energie. Un gram de grasime poate furniza 9 kilocalorii organismului. Cand o persoana are un exces de zaharuri, acestea sunt stocate sub forma de depozite de grasime. Acestea vor fi folosite atunci cand lipsesc alte surse de energie, cum ar fi carbohidratii.
Formarea structurilor
Unele lipide formeaza structuri importante in organism. Cel mai important exemplu se refera la membranele celulare. Sunt formate dintr-un anumit tip de lipide; la randul lor, ele sunt esentiale pentru a da forma si protectie celulei.
Comunicare celulara
Celulele comunica intre ele prin diferite substante care functioneaza ca semnale, cum ar fi vitaminele, hormonii si glicolipidele. Acestea au functia de a regla unele secretii si diverse raspunsuri ale organismului.
Transport
Exista lipide care functioneaza ca transportatori ai altor substante prin organism, cum ar fi nutrientii. In general, aceasta functie este realizata impreuna cu acizii biliari si lipoproteinele.
Reglare termica
Depozitele de grasime care se acumuleaza sub piele si in jurul organelor actioneaza ca protectori impotriva frigului. Grasimea impiedica disiparea caldurii spre exterior, ceea ce impiedica racirea corpului.
Ce sa retineti despre lipide?
Desi tipurile si functiile lipidelor sunt variate si complexe, in general sunt compusi organici esentiali pentru viata. Intr-o anumita masura, acestea sunt decisive pentru buna functionare a organismului. Cu toate acestea, in exces, unele soiuri sunt daunatoare.
Prin urmare, este indicat sa se mentina un stil de viata sanatos, in special in ceea ce priveste alimentatia, si sa se efectueze controale medicale periodice. In cazul oricarei anomalii in nivelurile sale, este esential sa urmati un tratament medical.
