Otetul de mere este considerat un adevarat universal. Amestecul este pe buzele tuturor, la urma urmei, se spune ca otetul de mere are multe efecte pozitive. Dar ce se afla exact in spatele ei? Va explicam modul in care consumul regulat al popularului remediu casnic afecteaza organismul, cum puteti lua otet de mere si ce ar trebui sa aveti in vedere.
Otet de mere sanatos: ce ingrediente sunt responsabile pentru efecte
Otetul de mere este cunoscut de secole ca un remediu acasa. Vechii egipteni foloseau deja otetul pentru a stimula digestia. Acidul acetic pe care il contine promoveaza, printre altele, productia de saliva si acid din stomac.
Otetul de mere se obtine prin fermentarea sucului de mere. Bacteriile si drojdia transforma fructoza continuta in suc in alcool. In primul rand, se creeaza cidru de mere la care se adauga bacterii cu acid acetic. Aceasta fermenteaza vinul in acid acetic. O mica parte din vitaminele si mineralele continute in mere sunt transferate in otet, desi in mod natural tulbure, otetul de mere nefiltrat contine mai mult decat otet de mere limpede.
In timpul fermentatiei, se elibereaza si polifenolii si flavonoidele continute in mere. Si tocmai acestea disting otetul de mere de alte otete si sunt responsabile pentru multe dintre efectele tipice pe care se spune ca le are. Otetul de mere contine de cinci ori mai multe din aceste substante fitochimice, care se afla direct sub coaja fructelor, decat alte oteturi.
Sfat de lectura: Iata ce se intampla cu corpul tau cand iei o lingura de ulei de in in fiecare zi – dar nu ar trebui sa fie mai mult de atat!
De ce otetul de mere poate preveni bolile cardiovasculare
Polifenolii si flavonoidele au, printre altele, efecte antioxidante. Aceasta inseamna ca neutralizeaza radicalii liberi care apar in organism prin radiatiile UV, in timpul exercitiilor fizice sau prin fumat. De asemenea, ele previn formarea depunerilor pe peretii interiori ai vaselor. De asemenea, au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. In acest fel ele previn bolile cardiovasculare.
Combate inflamatia si amelioreaza durerea in gat
Polifenolii, dar si acidul acetic au si efect antibacterian. Din acest motiv, otetul de mere poate, de exemplu, sa favorizeze vindecarea ranilor sau sa amelioreze inflamatia. Acest remediu la domiciliu face minuni, de asemenea, pentru o durere in gat sau leziuni minore ale gurii si gatului. Pur si simplu adaugati o jumatate de lingurita de otet intr-un pahar cu apa si faceti gargara cu el.
Tratati inflamatia timpanului cu otet de mere
Un studiu realizat de Universitatea din Seul a oferit, de asemenea, dovezi ca otetul de mere poate fi folosit si pentru a trata inflamatia timpanului datorita efectelor sale antibacteriene. Pentru a face acest lucru, amestecati otet de mere si apa intr-un raport de 1:10.
Pune cateva picaturi din amestec in canalul urechii de mai multe ori pe zi. Cu toate acestea, daca durerea de ureche persista sau apare o febra, cu siguranta ar trebui sa consultati un medic urechi, nas si gat.
Cum otetul de mere promoveaza digestia, intareste sistemul imunitar si previne neurodermatita
In timpul fermentatiei, se formeaza bacterii lactice, care sunt responsabile de efectele pozitive asupra intestinelor. Ele promoveaza flora intestinala sanatoasa, care este pozitiva in mai multe moduri: pe de o parte, aceasta asigura o buna digestie si previne simptome precum balonarea, flatulenta si constipatia. Pe de alta parte, intestinul este sediul sistemului imunitar. Daca intestinele merg bine, sistemul nostru natural de aparare functioneaza si el optim.
Faptul ca otetul de mere stimuleaza digestia se datoreaza si faptului ca favorizeaza formarea salivei si a acidului gastric.
Dar asta nu este tot: bacteriile lactice ajuta si la mentinerea invelisului acid protector al pielii si mucoaselor. Acest lucru previne boli precum neurodermatita si respinge agentii patogeni.
Consumul poate fi util si pentru diabetul de tip 2
Un studiu american din 2020 a mai aratat ca otetul de mere ajuta si la reglarea zaharului din sange. Consumul de otet de mere inainte de o masa bogata in carbohidrati de paste, paine sau orez poate reduce cresterea nivelului de zahar din sange la persoanele cu diabet de tip 2. Prin urmare, consumul regulat poate fi deosebit de util pentru persoanele cu diabet de tip 2.
Viata, dragoste, stil de viata – pe RTL.de veti gasi tot ceea ce va face viata de zi cu zi mai usoara, mai buna si mai frumoasa. Fa-ne pagina ta de pornire pentru a sti mai multe decat altii!
De ce otetul de mere poate face multe, dar nu este un panaceu
Important: Nu poti corecta o dieta altfel dezechilibrata doar consumand zilnic otet de mere. De exemplu, daca consumati o multime de produse gata preparate, cum ar fi pizza, burgeri si chipsuri, mult zahar si beti in mod regulat bauturi racoritoare, nu puteti preveni efectele negative asupra florei intestinale, zaharului din sange si digestiei doar consumand un pahar de otet de mere pe zi. Otetul de mere nu poate decat sa atenueze consecintele asupra sanatatii.
Cu toate acestea, oricine consuma o dieta echilibrata, inclusiv o multime de alimente proaspete si pe baza de plante, cum ar fi legumele, leguminoasele, produsele din cereale integrale si grasimile nesaturate, poate beneficia de un aport zilnic.
Cum poti sa bei otet de mere sau sa-l integrezi in dieta ta
Savurarea de otet de mere pur este doar pentru cei profundi. In afara de gustul extrem de acru, acidul acetic poate ataca smaltul dintilor. De asemenea, otetul poate provoca literalmente eructe acru la persoanele cu stomac sensibil. Acesta este si motivul pentru care ar trebui sa consumam bautura sanatoasa doar cu moderatie.
Daca tot vrei sa-l bei din cauza efectelor sale pozitive asupra sanatatii, ar trebui sa-l diluezi cu apa. Adaugati o lingura de otet de mere intr-un pahar cu apa calda. Daca doriti, puteti indulci totul cu o lingura de miere.
Dar otetul de mere este ideal si ca ingredient pentru un dressing delicios pentru salata. Pur si simplu amestecati doua linguri de otet de mere cu o lingura de ulei de masline. Adaugati o lingurita de mustar si asezonati dressingul cu putina sare si piper.
Important: Daca iei medicamente in mod regulat, ar trebui sa consumi zilnic otet de mere numai dupa ce ai consultat medicul de familie din cauza posibilelor interactiuni.
